Сыр в пряном маринаде

Состав:

• Сыр (подойдет любой вид сыра) – 300 гр.
• Масло оливковое – 250 гр.
• Лимонный сок свежий – 1 шт.
• Мед жидкий – 1 ст.л.
• Чеснок – 3-5 зубчиков
• Небольшой кусочек свежего имбиря
• Чили и паприка молотая – по 1,5-2 ч.л.
• Пряные травы свежие или сушеные – 1 ст.л.
• Петрушка – 3 веточки

Приготовление:

• Сыр нарезать средними кубиками, сложить в стеклянную банку.
• Затем приготовить маринад: на небольшом количестве масла быстро обжарить нарубленные чеснок и имбирь (можно для цвета добавить щепотку куркумы).
• Смешать масло, лимонный сок, мёд, пряности, обжаренные чеснок и имбирь.
• Залить пряной масляной смесью сыр в банке, сверху уложить веточки петрушки. Банку закрыть.
• Отправить в холодильник мариноваться от 2-5 дней, чтобы он настоялся и набрался ароматов.
• Возможно повторное использование оставшегося маринада в тех же целях, кроме того, это масло можно использовать для приготовления салатных заправок.
• Сразу после холодильника лучше не пробовать, тем более, не сервировать, необходимо дать сыру согреться до комнатной температуры, и тогда он откроет вам свой истинный вкус.
• Приятного аппетита!