Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея

1687
sup-pure-iz-cvetnoi-kapusti
Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея – еще один рецепт в коллекцию любителей кремообразных супов. Вкусный и нежный суп готовится очень легко из доступных продуктов.

Что нужно:

  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Лук-порей – 3 шт.
  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Овощной бульон – 2 л.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Сливки – 1 ст.

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея – рецепт приготовления:

Шаг 1: Лук-порей мелко нарезать, цветную капусту разделить на соцветия и порубить.

Шаг 2: В большой кастрюле, на среднем огне нагреть оливковое и сливочное масло. Тушить лук, цветную капусту и мелко нарезанный чеснок, примерно 10 минут.

Шаг 3: Добавить овощной бульон и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 25 минут.

Шаг 4: Снять суп с огня. Измельчить с помощью блендера или миксера до однородной массы. Приправить солью и перцем, влить сливки.

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея готов! Подавая на стол, можно добавить сухарики по желанию.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея
Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея
Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея - еще один рецепт в коллекцию любителей кремообразных супов. Пошаговый рецепт с фото.

Prep Time: 50 minutes

Cook Time: 35 minutes

Yield: 4

Ingredients:
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Лук-порей — 3 шт.
  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Овощной бульон — 2 л.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Сливки — 1 ст.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

А что вы думаете об этом? Будем рады, если вы поделитесь с нами своим мнением!