Щавель – достойный ответ авитаминозу

322
shavel
Щавель - достойный ответ авитаминозу

Щавель – это многолетнее растение, с красновато-зеленым стеблем, зелеными листьями и красноватым соцветием, достигающее в высоту двух метров. Соцветия щавеля удаляют, это способствует разрастанию сочных молодых листьев. Листья имеют стреловидную форму, кислые на вкус. Щавель начинает цвести в июне.

Щавель – полезные свойства

Щавель занимает почетное место на кухне каждой хозяйки, за отличный витаминный и питательный состав. В составе достаточное количество клетчатки, белка, фолиевой кислоты, витаминов А и С, а также таких микроэлементов как магний, фосфор, кальций и железо. Но нужно помнить также о присутствии в его составе щавелевой кислоты, употребление которой в больших количествах может привести к заболеванию почек и вымыванию кальция из костей. Нейтрализовать ее действие в пище можно добавлением молока, сметаны или яйца.

recepti-blud-so-shavelem
Блюда со щавелем

Рецептов блюд со щавелем множество – это и супы, и салаты, и даже пироги. Многие из них вы можете найти на нашем сайте.

Щавель в быту

Не многие знают, что у щавеля есть и бытовое применение, а также его активно используют в народной медицине. Настой из листьев щавеля применяют для полоскания полости рта, лечения фурункулов и язв, так как он обладает антибактериальными и обеззараживающими свойствами. Сок листьев отлично удаляет пятна от ржавчины, плесень, а также им можно чистить серебряные изделия.

shavel-v-bitu
Щавель в быту

Как вырастить щавель на приусадебном участке

Для нормального роста щавелю необходим доступ к свету, поэтому территория, на которой он растет, не должна быть сильно затенена. Для посадки куста щавеля необходимо подобрать участок с плодородным грунтом, богатым железом. Перед посадкой, необходимо хорошо удобрить почву, например, перегноем. Растение хорошо развивается на суглинистых нейтральных и кислых почвах.
В процессе роста щавеля нужно осуществлять прополку участка, где он растет, удалять цветоносы, а также рассаживать кусты. За сезон производят 3-4 удаления цветоносов и каждый раз после этой процедуры производят подкормку. Расстояние, на котором друг от друга должны находиться кусты после рассадки – это приблизительно 30 см. Также следует контролировать своевременность полива, ведь – это залог сочности листьев.

shavel-kak-virastit
Как вырастить щавель

На щавель охотно нападают щавелевый листоед, который проедает дыры на листьях, борются с этой напастью обработкой всходов табачной пылью или золой.
Также на листьях могут появляться пятна желтого, бурого и пурпурного цвета. В данном случае, пораженные листья необходимо обрезать.

При правильном подходе к выращиванию вредители не так уж и часто заглядывают на участки со щавелем, так что все в руках садовода, а на вашем столе он, я уверена, всегда будет желанным гостем!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

А что вы думаете об этом? Будем рады, если вы поделитесь с нами своим мнением!