Грибные оладушки

Состав:

• Грибы – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Укроп сушеный – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 50 гр.
• Масло оливковое – для жарки

Приготовление:

• В скороводе, на разогретом оливковом масле, обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
• Добавить нарезанный мелко чеснок, соль и укроп.
• Далее добавить нарезанные грибы. Закрыть крышкой сковороду, убавить огонь и оставить тушиться, пока грибы не пустят сок.
• Затем снять крышку и готовить, пока жидкость не выпарится.
• Убрать с огня, остудить около 10 минут.
• Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
• На сковороде обжарить небольшие оладушки на оливковом масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
• Подавать с любимым соусом или со сметаной.
• Приятного аппетита!