Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами

648
buterbrodi-s-baklazhanami-i-greckim-orehom
Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами

Оригинальный рецепт бутербродов с грецкими орехами и баклажанами – идеален для легкого перекуса в жаркие летние дни. Даже если лето выдалось дождливое, все равно, в это период совершенно не хочется наполнять свой желудок какой-либо тяжелой пищей. А тем, кто не желает испытывать неприятное ощущение тяжести в области желудка, рекомендуется изменить свое привычное меню, уменьшив в нем количество тяжелой пищи и включив легкие блюда, которые усваиваться будут гораздо быстрее. Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами для этой цели подойдут как нельзя лучше. Грецкий орех оттенит вкус баклажана и придаст ему особую пикантность.

Что нужно на 2 порции:

  • базилик свежий – две самые пышные веточки;
  • крупный баклажан – 1 штука;
  • перец крупномолотый и поваренная соль – по вкусу;
  • хлеб зерновой – 2 крупных куска;
  • сок лимонный свежеотжатый и масло оливковое холодного отжима – по 1 ч. ложке;
  • чеснок очищенный – 2 зубчика;
  • орехи грецкие очищенные – 6 штук;
  • лук репчатый крупный – штука.

    buterbrodi-s-baklazhanami-i-greckim-orehom-ingredienti
    Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами – ингредиенты

Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами – пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Промыть хорошенько один самый крупный баклажан, после чего протереть его бумажным кухонным полотенцем и дольками нарезать.

Шаг 2: Почистить и очень мелко порубить чесночные зубцы и луковицу.

Шаг 3: Прогреть хорошенько оливковое масло, обжарить до необходимого состояния в нем дольки баклажана, чеснок и лук, долить совсем немного фильтрованной или кипяченой воды и в течение двадцати минут тушить под закрытой плотно крышкой.

Шаг 4: Овощи остудить, после чего из них приготовить пюре, затем нарезать базилик свежий очень мелко, нарубить очищенные орехи, вместе с измельченным базиликом добавить в овощную смесь.

buterbrodi-s-baklazhanami-i-greckim-orehom-prigotovlenie
Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами – приготовление

Шаг 5: Приправить овощную смесь крупномолотым перцем черным, солью поваренной, соком лимона. Выложить на хлеб.

Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами готовы! Приятного аппетита!

Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами
Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами
Бутерброды с баклажанами и грецкими орехами - идеальный легкий перекус в жаркие летние дни. Пошаговый рецепт приготовления с фото.

Prep Time: 40 minutes

Cook Time: 30 minutes

Yield: 2

Ingredients:
  • Базилик свежий - 2 веточки
  • Крупный баклажан – 1 штука
  • Хлеб зерновой – 2 куска
  • Чеснок очищенный – 2 зубчика
  • Орехи грецкие очищенные - 6 штук
  • Лук репчатый крупный – 1 штука
  • Сок лимонный свежеотжатый и масло оливковое холодного отжима - по 1 ч. ложке

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

А что вы думаете об этом? Будем рады, если вы поделитесь с нами своим мнением!